Tarta de manzana

La tarta de manzana es un postre clásico y reconfortante que combina la frescura y dulzura de las manzanas con una masa crujiente y sabrosa. Esta receta te mostrará cómo hacer una tarta de manzana casera, desde la preparación de la masa hasta el relleno de manzanas y la cocción en el horno. Con su aroma irresistible y su sabor delicioso, esta tarta será el deleite de todos los amantes de los postres caseros.

Dificultad
Media

Tiempo total
1 hora 30 minutos

Porciones
8 porciones

Tiempo Elaboración
30 minutos

Tiempo Cocción
1 hora

Tiempo Reposo
0 minutos

Ingredientes para la Tarta de Manzana

Para la masa:

• 250 g de harina
• 125 g de mantequilla fría, cortada en cubos
• 50 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 4-5 manzanas (preferiblemente variedades como Golden Delicious o Granny Smith), peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas
• 50 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Jugo de medio limón

Para el glaseado:

• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque (opcional)
• Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Utensilios de cocina necesarios

• Molde de tarta (aproximadamente 23 cm de diámetro)
• Rodillo de cocina
• Bol grande
• Cuchillo de cocina
• Cucharas medidoras

Cómo hacer Tarta de Manzana

Paso 1: Preparar la masa

1. En un bol grande, mezcla la harina, la mantequilla fría cortada en cubos y el azúcar. Mezcla con las manos o utiliza un cortador de masa hasta obtener una textura similar a las migas de pan.
2. Agrega el huevo y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, añade una cucharada de agua fría.
3. Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Preparar el relleno

1. En un bol, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar, la canela y el jugo de limón. Mezcla bien para que las manzanas se impregnen del sabor dulce y especiado.

Paso 3: Armar la tarta

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Saca la masa del refrigerador y divídela en dos partes: una para la base y otra para la tapa de la tarta.
3. En una superficie enharinada, estira la masa de la base con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Colócala en el molde de tarta y presiona suavemente para que se adhiera bien.
4. Vierte el relleno de manzana sobre la base de masa.
5. Estira la otra mitad de la masa con el rodillo y corta tiras de masa para formar una rejilla sobre el relleno de manzana. Puedes hacerlo entrelazando las tiras de masa.
6. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.

Paso 4: Decorar y servir

1. Si lo deseas, calienta la mermelada de albaricoque en el microondas y pincela la superficie de la tarta para darle brillo.
2. Espolvorea azúcar glas sobre la tarta antes de servir, si lo prefieres.
3. Deja enfriar la tarta durante unos minutos antes de desmoldarla y cortarla en porciones.
4. Sirve la tarta de manzana tibia o a temperatura ambiente, y disfruta de su delicioso sabor casero.

Información nutricional

La tarta de manzana es un postre indulgente y delicioso. A continuación, se muestran los valores nutricionales aproximados por porción:

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 16 g
• Carbohidratos: 49 g
• Fibra: 3 g

Comentarios sobre la Tarta de Manzana

La tarta de manzana es un clásico que nunca pasa de moda. Con su combinación perfecta de manzanas dulces y masa crujiente, este postre casero es una delicia para los amantes de los sabores tradicionales. Prepara esta tarta para compartir en reuniones familiares, celebraciones especiales o simplemente para darte un capricho dulce. Cada bocado te transportará a la calidez del hogar y te hará disfrutar de la dulzura de la vida.