Las magdalenas de limón son un clásico de la repostería que no pasa de moda. Estas esponjosas delicias combinan la suavidad de la masa con el sabor refrescante del limón, creando una experiencia sensorial única. Ya sea para el desayuno, la merienda o simplemente para darte un capricho dulce, estas magdalenas caseras son una opción perfecta. Aprende a hacerlas con ingredientes simples y disfruta de su encanto cítrico.
Dificultad
Fácil
Tiempo total
40 minutos
Porciones
12 magdalenas
Tiempo Elaboración
15 minutos
Tiempo Cocción
25 minutos
Tiempo Reposo
0 minutos
Ingredientes para las Magdalenas de Limón
- 2 tazas de harina
- 1 1/2 cucharaditas de levadura química
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- Ralladura de 2 limones
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de zumo de limón
Utensilios de cocina necesarios
- Molde para magdalenas
- Bol mediano
- Batidora eléctrica o varillas
- Rallador de limón
- Cucharilla para helados o cuchara pequeña
Cómo hacer Magdalenas de Limón
Paso 1: Preparar la masa de las magdalenas
- Precalienta el horno a 180°C. Prepara el molde para magdalenas con capacillos de papel o engrasándolo ligeramente.
- En un bol mediano, tamiza la harina, la levadura química y la sal. Mezcla bien y reserva.
- En otro bol más grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la ralladura de limón y mezcla nuevamente.
- Alternando, agrega la mezcla de harina tamizada y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Por último, añade el zumo de limón y mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Rellenar y hornear las magdalenas
- Utiliza una cucharilla para helados o una cuchara pequeña para llenar cada cavidad del molde para magdalenas con la masa, aproximadamente hasta 2/3 de su capacidad.
- Hornea las magdalenas en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Retira las magdalenas del horno y déjalas enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Paso 3: Disfrutar de las magdalenas de limón
- Sirve las magdalenas de limón como desayuno o merienda. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir si lo deseas.
- Acompáñalas con una taza de té o café para disfrutar al máximo de su sabor cítrico y dulce.
Consejos y sugerencias de preparación
- Si no dispones de rallador de limón, puedes utilizar un pelador de frutas para retirar finas tiras de la cáscara del limón y luego picarlas muy finamente.
- Añade un toque especial a tus magdalenas de limón agregando una cucharadita de semillas de amapola a la masa.
- Para obtener una textura más esponjosa, asegúrate de no sobrebatir la masa después de agregar la harina.
- Guarda las magdalenas en un recipiente hermético para mantener su frescura por más tiempo.
Información nutricional
Las magdalenas de limón son un regalo para los amantes del dulce. A continuación, se muestran los valores nutricionales aproximados por magdalena:
- Calorías: 180 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 24 g
- Fibra: 0,5 g
Comentarios sobre las Magdalenas de Limón
Las magdalenas de limón son un clásico que nunca decepciona. Su sabor refrescante y su textura esponjosa hacen de ellas el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión. Ya sea para el desayuno, la merienda o un capricho dulce, estas magdalenas caseras te transportarán a un mundo de sabores y olores irresistibles. Disfruta de cada bocado y comparte la alegría de las magdalenas de limón con tus seres queridos.
