Los tacos de frijoles negros son una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que prefieren una alternativa vegana o vegetariana. Estos tacos llenos de sabor son una excelente manera de disfrutar de una comida mexicana clásica sin carne. Los frijoles negros proporcionan una gran fuente de proteínas y fibras, mientras que los ingredientes frescos y sabrosos crean una combinación irresistible. Aprende a preparar estos tacos fáciles y satisfactorios y disfruta de un plato que complacerá a todos.
Dificultad
Fácil
Tiempo total
30 minutos
Porciones
4 porciones
Tiempo Elaboración
15 minutos
Tiempo Cocción
0 minutos
Tiempo Reposo
0 minutos
Ingredientes para los Tacos de Frijoles Negros
Relleno
- 2 latas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 cebolla blanca, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Guarniciones
- Tortillas de maíz o harina
- Hojas de lechuga picadas
- Tomates cherry cortados por la mitad
- Aguacate en rodajas
- Cilantro fresco picado
- Salsa picante al gusto
Utensilios de cocina necesarios
- Sartén grande
- Espátula de cocina
- Cuenco pequeño
- Cuchara
Cómo hacer Tacos de Frijoles Negros
Paso 1: Preparar el relleno de frijoles negros
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade el pimiento rojo y continúa cocinando hasta que esté tierno.
- Agrega los frijoles negros escurridos a la sartén y condimenta con comino molido, chile en polvo, sal y pimienta al gusto.
- Cocina la mezcla de frijoles durante unos minutos hasta que esté bien caliente y los sabores se hayan combinado.
Paso 2: Montar los tacos
- Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas según las instrucciones del paquete.
- Coloca una porción del relleno de frijoles negros en el centro de cada tortilla caliente.
- Agrega las guarniciones deseadas, como lechuga picada, tomates cherry, rodajas de aguacate y cilantro fresco.
- Rocía con salsa picante al gusto.
Paso 3: Servir
- Sirve los tacos de frijoles negros calientes y disfrútalos inmediatamente.
- Puedes acompañar los tacos con arroz, frijoles refritos y salsa adicional si lo deseas.
Consejos y sugerencias de preparación
- Puedes agregar otros ingredientes a los tacos, como maíz, cebolla morada encurtida, rábanos en rodajas o queso vegano, para agregar más variedad de sabores y texturas.
- Si prefieres una opción más picante, puedes añadir jalapeños picados o salsa de chipotle al relleno de frijoles.
Información nutricional
Los tacos de frijoles negros son una opción nutritiva y equilibrada. A continuación, se muestran los valores nutricionales aproximados por porción:
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 10 g
- Grasas: 6 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 10 g
Comentarios sobre los Tacos de Frijoles Negros
Los tacos de frijoles negros son una alternativa deliciosa y satisfactoria a los tacos tradicionales de carne. Los sabores y texturas se combinan perfectamente, y los frijoles negros brindan una excelente fuente de proteínas y fibras. Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con una opción vegana llena de sabor.
