La Ensalada Caprese es una receta clásica italiana que representa la belleza y simplicidad de la cocina mediterránea. Originaria de la isla de Capri, esta ensalada es tan atractiva a la vista como al paladar. Los colores vivos del tomate rojo, la mozzarella blanca y la albahaca verde no son solo un festín para los ojos, sino que también simbolizan los colores de la bandera italiana.
La combinación de tomate fresco y jugoso, mozzarella suave y cremosa, y albahaca fragante, regada con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, es el epítome del verano en un plato.
Dificultad
Fácil
Tiempo total
10 minutos
Porciones
4 personas
Tiempo Elaboración
10 minutos
Tiempo Cocción
40 minutos
Tiempo Reposo
0 minutos
Ingredientes para realizar Ensalada Caprese
- 4 tomates maduros grandes
- 300 g de mozzarella fresca
- Un puñado de hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina necesarios
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Como hacer Ensalada Caprese
Para preparar la Ensalada Caprese, solo tienes que seguir estos sencillos pasos:
- Lava los tomates y córtalos en rodajas.
- Corta la mozzarella en rodajas del mismo grosor que los tomates.
- En un plato, alterna las rodajas de tomate, mozzarella y hojas de albahaca.
- Rocía la ensalada con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
- Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de sus sabores frescos y vivos.
Consejos y sugerencias de preparación
Para que esta ensalada tenga el mejor sabor, es crucial usar ingredientes de alta calidad. Opta por tomates maduros y jugosos y mozzarella fresca. También puedes añadir unas gotas de vinagre balsámico para darle un toque adicional de sabor.
Información nutricional
La Ensalada Caprese es una opción saludable y ligera, llena de vitaminas y minerales gracias a los tomates y la albahaca. La mozzarella aporta una buena cantidad de proteínas.
- Calorías: 250 kcal por porción
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 16 g
- Carbohidratos: 6 g
- Fibra: 2 g
Comentarios sobre la Ensalada Caprese
La Ensalada Caprese es un plato simple que celebra los sabores frescos y naturales de sus ingredientes. Es una opción perfecta para una comida ligera en un día caluroso, un aperitivo en una cena con amigos, o incluso un plato principal ligero cuando no te apetece cocinar.
